食堂吃过的家常豆腐瓦块鱼
你生气,不是因为自己不够大度;你郁闷,不是因为自己不够豁达;你焦虑,不是因为自己不够从容;你悲伤,不是因为自己不够坚强;你惆怅,不是因为自己不够阳光;你嫉妒,不是因为自己不够优秀……凡此种种,每一个烦恼的根源不一定都是自己这里。所以,每一次烦恼的出现,都是一个给我们寻找认识自己的机会。
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步骤1/9
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准备好二荆条,大蒜,老姜,大葱。
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步骤2/9
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盐,老姜、小葱、料酒、胡椒粉,芡粉鱼腌制20多分钟。
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步骤3/9
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热锅凉油,老豆腐煎至两面微金黄即可,老豆腐煎出来更完整,我这个煎过了一点点。
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步骤4/9
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用剩下的油炸草鱼,中火炸至两面金黄即可。
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步骤5/9
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如图所示。
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步骤6/9
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姜蒜爆香,放郫县豆瓣,桂皮,干花椒,香叶,白寇,干辣椒,八角,爆炒15秒,也可放一点火锅底料。
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步骤7/9
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先放入豆腐,再放入鱼,翻炒一会儿放入二荆条,加入适量水。
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步骤8/9
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翻炒,放入鸡精,味精,胡椒粉。大火翻炒一会儿。
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最后一步
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起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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