紫薯排包
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步骤1/7
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所有材料搅拌至手套膜,进行一发,根据面粉吸水性适当调整液体量
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步骤2/7
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发酵好面团分成16等份,排气滚圆,每个大约60克,松弛10分钟
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步骤3/7
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擀成四方形,翻过来,挤上紫薯馅,由上至下卷起来
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步骤4/7
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都卷好后进行二发
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步骤5/7
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发酵1.5倍大,表面刷蛋液,烤箱180℃烤25-30分钟,看上色状态
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步骤6/7
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出炉脱模
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最后一步
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白中一抹紫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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