香茅虾
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不敢说是泰式的, 因为我自己琢磨的 材料也不全 , 简易的 , 不过味道还是杠杠的 ,
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
青柠檬
1颗
、
青桔
如果小3-4颗
、
香茅
一支
、
南姜
一块
、
冰块
适量
、
虾
500克
、
泰式辣酱(拉差酱)
适量
、
蒜
1-2瓣
、
白糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
虾去虾线洗净, 可去头也可以不去,因为我的虾是冻的 不太新鲜了 所以我去了虾头
-
步骤2/3
香茅草 南姜 蒜 切片备用
-
最后一步
起锅热油放入香茅草 南姜 蒜片 翻炒一下 放入虾 , 翻炒至变色 , 放入适量泰式甜辣酱 (按个人口味 )少许白糖半碗 清水 煮至快收汁时候 放入青桔汁,和柠檬,
小贴士
如觉得 盐味不够 可以 再放些盐 , 觉得不够酸可以再放多柠檬, 喜欢吃 辣的 也可以 放小米辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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