家庭版自制绿豆糕，不需要烤箱
因为外面做的东西不放心，再加上自己喜欢烘培这类题材，所以喜欢买食材来自己做给家人吃，也可以送给朋友。 另外，绿豆具有清热、解毒、消暑、促进新陈代谢的功效，但绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
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步骤1/9
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将脱皮绿豆到入盆中，用开水浸泡2小时或更长时间，直到泡胀为止。
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步骤2/9
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将泡好的绿豆清洗干净后放入电饭锅里，按煮饭键煮熟烂，水适量，不宜过多。也可以上锅蒸至熟烂。
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步骤3/9
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将煮好的绿豆捣成泥
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步骤4/9
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将准备好的白砂糖放进捣好的绿豆泥中翻拌均匀至融化
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步骤5/9
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在不沾锅中放入准备好的黄油，开小火将黄油融化
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步骤6/9
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将捣好的绿豆泥放入融化了黄油的不粘锅里，翻拌至绿豆泥把黄油全部吸收，然后放凉备用。
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步骤7/9
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模具清洗干净后刷上少许食用油，这样更好脱模
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步骤8/9
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将放凉的绿豆泥分成50克大小，撮圆放到模具中，按压好后成型摆放到烤盘中。
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最后一步
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将做完的绿豆糕放入冰箱冷藏，这样口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-12
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