爆浆鸡排➕鸡柳【无油烤箱版】
低脂健康的馋嘴零食,虽然不及油炸的好吃,但是减肥过下嘴瘾还是不错的。 我爱人喜欢芝士,我在减肥中,所以只做了一小块,如果你很喜欢芝士,可以拿一整块来做。
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步骤1/6
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洗净,去掉表面白色的脂肪;切成3片,然后每块用刀背横竖轻剁,方便入味;再切成条状,留一块完整的做爆浆鸡排
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步骤2/6
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将肉放入保鲜袋,随后加入调料,轻揉搓一下,使调料均匀,腌制20分钟。(我放在冰箱1小时左右,鸡胸肉很容易入味,时间自己控制)
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步骤3/6
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依步骤,裹脆炸粉-鸡蛋液-面包糠(没有脆炸粉用生粉也可以)
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步骤4/6
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将芝士撕小块放在整块鸡排中间;合起来后,可以用刀背在开口处轻剁,包裹得更严实;依步骤,裹脆炸粉-鸡蛋液-面包糠
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步骤5/6
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烤箱190度提前预热10分钟;烤盘上放一层油纸,摆放好送进烤箱,190度15-20分钟。
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最后一步
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芝士太多了,还是爆出来了,哈哈。
1、调料可以加多一点,因为后面要裹粉等东西,味道会变淡。
2、爆浆鸡排不用烤太久,10-15分钟就可以了,当然时间也要看鸡肉的厚薄度。我是看到爆出来就提前拿出来,烤太久芝士片就变成水样。
3、没有面包糠的,可以用薯片、方便面等脆脆的东西代替,也可以直接裹完蛋液在裹粉,或者直接裹粉。
4、如果想做鸡米花的,切的时候切小块就可以了,后面步骤一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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