五花虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋用油炸一下,口感Q弹,五花肉质软烂鲜香微带着一点甜,非常好吃 ,是很多人都喜欢吃的一道美食。
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步骤1/6
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五花洗净氽水 ,放入大葱,料酒烧开捞出洗净装盘备用。
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步骤2/6
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鹌鹑蛋煮熟剥皮用油炸成金黄虎皮状备用。
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步骤3/6
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起锅倒油放冰糖炒至冒泡象这样就可以了。
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步骤4/6
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肉放锅中翻炒均匀,都褁上糖色。
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步骤5/6
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加入开水,放入生姜,料酒,八角,桂皮,香叶,草果大火烧开,加适量的盐,一勺糖,一小勺蚝油转中小火煮四十分钟。
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最后一步
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烧至汤汁粘稠加入楜椒,味精,出锅,撒上葱花就可以了。
五花肉要至软烧了才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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