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手工馄饨的做法

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手工馄饨

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炎炎夏日吃点什么好呢，不如吃点馄饨吧。下面是从和面到调馅到包馄饨，最后煮馄饨的步骤以及食材。

食材清单加入采购清单

1小时以上

1+1面粉 300克

、

鸡蛋一个

、

猪肉馅 300克

、

香油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐克适量

、

食用油适量

、

十三香适量

、

耗油一勺

、

番茄一个

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先是和面，在面粉里面打了一个鸡蛋，然后兑点水开始和面，面和完后醒半个小时
步骤2/7 点击查看大图
注意：馄饨馅，肉不能太肥了，瘦肉多的比较吃吃1.接下来就是调馅了，把葱、姜、香菜切碎(不吃香菜的可以不放)，和肉放在一起。2.下面是放调料放入适量的食用油、香油、生抽、耗油、盐、十三香，最后再放一点刚烧好的开水一点点就好，顺时针搅拌调料搅拌均匀就可以了。
步骤3/7 点击查看大图
接下来是擀面皮了，要这个厚度可以自己掌握。
步骤4/7 点击查看大图
这是包好馄饨，馄饨有好几种办法，我觉得三角形的最简单也最快。包的时候沿着一个角放一点调料，卷一圈两边对折就可以了。
步骤5/7 点击查看大图
下面要开始下锅啦～炸葱花姜丝大蒜和番茄，炸出香味，往锅里倒入开水。
步骤6/7 点击查看大图
包好的馄饨水开就能放进去了，煮5分钟后可以放青菜和紫菜。汤里我放了点生抽和盐。
最后一步点击查看大图
一碗香喷喷的馄饨就好啦，家里人一下吃了两大碗。

小贴士

1.调馅香油很重要哦。 2.面不能和太硬，软点的好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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