自制无防腐剂夏季消暑绿豆糕
绿豆 是夏日必不可少的消暑佳品 在家自制简单,无添加,更天然,男女老少皆宜!
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步骤1/7
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脱皮绿豆浸泡6小时以上,再淘洗几遍;锅中放入绿豆、适量清水和白砂糖,开始煮绿豆,煮至浓稠后,放入破壁机打成泥(绿豆也可以蒸,只要最后是泥状即可)
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步骤2/7
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不粘锅放入黄油融化
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步骤3/7
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倒入绿豆泥小火翻炒
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步骤4/7
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绿豆泥吸收黄油水分略干放入适量炼乳,继续翻炒
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步骤5/7
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炒至绿豆泥比较干燥,能抱成团,关火放入蔓越莓干搅拌均匀
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步骤6/7
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绿豆泥放至室温,分成35克左右的一个小团子,放入模具压制成型(可撒入适量熟粉在模具中,防粘)
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最后一步
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完成✅冰箱冷藏后风味更佳(放入冰箱一定密封好,否则易裂开)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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