口水鸡
这道菜让我认识到会做饭的男生真~帅
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步骤1/6
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把香料、料酒和鸡倒进水里,水开后再煮5分钟,焖半个小时(其实我煮鸡就料酒生姜就完了,大厨真是精致)
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步骤2/6
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鸡肉捞出扔冰水里边泡凉,捞出擦干水分
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步骤3/6
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洋葱切丝,豆皮、黄瓜、鸡肉切块
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步骤4/6
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煮鸡肉的汤过滤盛出点儿,里头加盐、味精、鸡精、白糖、生抽、醋、蒜沫、小米辣沫、花椒面、红油辣椒籽儿
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步骤5/6
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把调配好的汤汁泼到鸡肉上,淋上大量红油、花椒油
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最后一步
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最后撒上葱花,其实不着急最好泡一会儿入味,吃完后这个汤汁加上红薯粉就成了酸辣粉了,太棒了有没有
其实我们有时候用鸭腿肉有时候用鸡胸肉,总之都比较嫩,尤其是那个皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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