一辈子只做一次的芸豆丝炒肉丝
因为芸豆切丝太累了……
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步骤1/12
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一斤芸豆,摘一下两头,把筋尽量去掉
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步骤2/12
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准备一块肉
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步骤3/12
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芸豆切丝……这个很费劲,刀工好的也不用切太细,不然口感不好
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步骤4/12
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肉洗干净切丝,我切的有点大……
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步骤5/12
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锅里倒油加热
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步骤6/12
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准备好胡椒粉,等油热了放进去爆锅
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步骤7/12
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胡椒粉爆锅
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步骤8/12
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把肉放进锅内,炒熟
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步骤9/12
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肉熟了以后把肉盛出来,锅里剩的油不要倒掉,直接放芸豆丝
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步骤10/12
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等芸豆丝变色后放入盐,料酒,胡椒粉,糖,醋,蚝油,酱油等准备好的调味料,加入糖和醋会让这道菜吃着味道更重,更入味。盐的多少依口味添加。
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步骤11/12
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翻炒后将肉放入锅内,可加少量水盖上锅盖焖一会,芸豆一定要熟了才能吃!
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最后一步
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最后出锅
对于吃顿芸豆吃腻了的人可以试试不同吃法
因为切芸豆比较费时,我是不准备做第二次了……
芸豆一定要做熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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