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【健康美味】自制薯片的做法

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【健康美味】自制薯片

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周末暴风雨⛆，没能外出采购，宝宝想吃薯片，所幸家中还余了两个土豆，动手自制的薯片，家长们吃麻辣味，宝宝们是孜然口味，两个土豆，让全家过了嘴瘾。

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30-60分钟

土豆 2个

、

油适量（炸）

、

盐少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆去皮，洗净。
步骤2/11 点击查看大图
用削皮刀，像削皮一样把土豆削成薄片。
步骤3/11 点击查看大图
选择削皮较薄的那种削皮削皮刀，如图⬆
步骤4/11 点击查看大图
削成的土豆片，有透视感。
步骤5/11 点击查看大图
清水把土豆淀粉洗掉（最后一遍以水清为标准）。
步骤6/11 点击查看大图
水烧开放入土豆片，快速绰水后捞出，过凉水冷却。
步骤7/11 点击查看大图
土豆片冷却后，控干水分。绰水后的土豆片，透明度更好⬆。
步骤8/11 点击查看大图
油温烧热至6成左右，下入土豆片（一次不要放入太多土豆片，可以分几次炸）。
步骤9/11 点击查看大图
中火把土豆片炸至金黄，【以薯片微卷为参考】
步骤10/11 点击查看大图
撒上盐、五香粉（可以按照自己喜好的口味放入调料。）
最后一步点击查看大图
自制的薯片，口感秒杀x事哈。抱盆吃也不用心痛

小贴士

如果条件允许，最好用大豆油炸，色感更漂亮。油中可以加少许起酥油，增添酥脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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