自种蘑菇肉片汤
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步骤1/11
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剪下已经长大的蘑菇。小点的留着继续长。
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步骤2/11
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蘑菇清洗干净后，撕成小片。猪肉也切成小薄片。
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步骤3/11
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将腌肉的调料倒入后抓拌至肉肉完全吸收不留水份为止。然后倒入适量的花生油锁住水分。
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步骤4/11
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姜切丝，葱切圈。
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步骤5/11
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锅稍微烧热后，倒入少量的花生油，再放一勺猪油。等到猪油完全融化后下姜丝爆香。
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步骤6/11
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倒入蘑菇翻炒变软。
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步骤7/11
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加入适量的开水，水开后加入盐、胡椒粉、肉片。肉片尽量打散放入，避免粘连。
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步骤8/11
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用滤油网捞出面上的浮末。
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步骤9/11
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最后放入鸡精和葱花就好了。
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步骤10/11
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肉质嫩滑，蘑菇爽脆，汤汁也鲜掉眉毛啦！
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最后一步
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等不及要喝上一碗了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-11
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