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夏日爽口开胃菜--酸辣藕丁的做法

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夏日爽口开胃菜--酸辣藕丁

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女人要多吃藕，嫩藕尖尖可以炒酸辣藕丁，那种粗的老藕可以煲排骨藕汤，炸藕盒（藕夹），改天有时间发一个藕盒的菜谱，有图没整理

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩藕一节

、

香菜适量

、

剁椒酱小半勺

、

盐适量

、

白醋半勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
嫩藕尖切成1cm左右的藕丁备用
步骤2/4 点击查看大图
起锅油热加入小半勺剁椒酱（没有剁椒酱放老干妈），煸出红油倒入切好的藕丁
步骤3/4 点击查看大图
倒入藕丁翻炒，放入半勺白醋，别的醋也行，加白醋是为了颜色好看，菜不会黑乎乎的，炒一两分钟就好了，加入生抽盐香菜
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

倒入藕以后马上加醋，一是为了藕脆，另一个如果是铁锅炒藕不加醋藕会变色不好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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