夏日爽口开胃菜--酸辣藕丁
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女人要多吃藕,嫩藕尖尖可以炒酸辣藕丁,那种粗的老藕可以煲排骨藕汤,炸藕盒(藕夹),改天有时间发一个藕盒的菜谱,有图没整理
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烹饪步骤
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步骤1/4
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嫩藕尖切成1cm左右的藕丁备用
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步骤2/4
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起锅油热加入小半勺剁椒酱(没有剁椒酱放老干妈),煸出红油倒入切好的藕丁
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步骤3/4
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倒入藕丁翻炒,放入半勺白醋,别的醋也行,加白醋是为了颜色好看,菜不会黑乎乎的,炒一两分钟就好了,加入生抽盐香菜
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最后一步
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出锅
小贴士
倒入藕以后马上加醋,一是为了藕脆,另一个如果是铁锅炒藕不加醋藕会变色不好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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