炒面
面条的吃法有很多,可以是汤面,可以是拌面,还可以是炒面……外面的炒面香香的,只是油太大了,今天我做的炒面好吃,油还不多,美味与健康并存。 面条选择的是当下最流行的荞麦面,都说荞麦面对身体好,有饱腹感,还不会长肉肉,正适合夏天呢。家常炒面做法简单,油又不大更好消化,要怎么来炒才香呢?快来了解一下吧。
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步骤1/9
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红辣椒和绿辣椒清洗干净,切成丝,如果不太能吃辣的,可以把辣椒筋和辣椒籽去掉,
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步骤2/9
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香肠也切成丝,香肠的口味可以根据个人的喜好来选择,这里选择的香肠是辣味牛肉肠,很好吃哦,
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步骤3/9
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洋葱切丝备用,
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步骤4/9
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锅里放适量的清水,加一点盐,这样煮出来的面条比较劲道,清水量要根据面条的量来定,也就是面条放进去之后水位还能超过面条才可以,水烧开后把面条放到锅里煮熟,用筷子来搅拌面条会让面条不容易粘在一起,
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步骤5/9
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煮好的面条过凉水,让其凉透,再沥干水分备用,
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步骤6/9
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锅里放油,比平时炒菜稍多一些,先把洋葱放进去爆炒出香味,
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步骤7/9
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再把红、绿辣椒和香肠放进去翻炒出香味,加入姜和酱油,翻炒出香味,
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步骤8/9
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再加一小碗清水烧开,把控好水的面条放到锅里,翻炒均匀,最后根据个人口味放少许盐来调一下味,
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最后一步
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出锅了
1.煮面条的时候要用筷子搅拌,可以防止面条粘在一起,另外水里放盐可以让面条煮出来更劲道。
2.如果喜欢上色重些的可以加少许的老抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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