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家常菜之蚬子蒸蛋的做法

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家常菜之蚬子蒸蛋

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这个菜是我平时比较爱吃的一个菜，早餐午餐晚餐都可以吃。早餐最好了，搭配面包牛奶。做法也比较简单，轻轻松松就可以学起来了哦，做辅食也是可以哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

蚬子 6个

、

盐，油 10g

、

酱油 5-10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备蚬子，放入清水中，加一点点盐，让他把沙子吐干净。
步骤2/13 点击查看大图
准备两个鸡蛋，
步骤3/13 点击查看大图
加一些盐，用筷子打散。
步骤4/13 点击查看大图
在加跟蛋液一样的多的水。温水凉水都可以。
步骤5/13 点击查看大图
加入一些食用油。一汤匙的量。
步骤6/13 点击查看大图
打匀。
步骤7/13 点击查看大图
过滤。
步骤8/13 点击查看大图
开锅烧水。烧开
步骤9/13 点击查看大图
转小火，把蚬子烧开嘴就可以了。不能焯老了，就不好吃了。
步骤10/13 点击查看大图
把蚬子捞出放在鸡蛋盘子里，然后把翘起来。可以用筷子沾点蛋液。
步骤11/13 点击查看大图
然后放入蒸锅。开锅之后转小火。蒸十分钟。这里一定要小火蒸哦~不然容易起风眼，就不好看了~
步骤12/13 点击查看大图
蒸好之后依据个人口味加酱油。推荐加加牌或者味极鲜。
最后一步点击查看大图
然后撒葱花，上菜~

小贴士

小型贝壳类可以自由选择，必须是大海的产物。淡水的不行~做法简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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