酱爆小海螺
海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克,脂肪4克,胆固醇65毫克,非饱和脂肪酸0.15克,钠盐206毫克。 2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养,其蛋白质含量比羊肉还高。 3、海螺还富含维生素A和锌,锌有益皮肤和头发健康,维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。 4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
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清水洗净 多洗几遍外壳
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郫县豆瓣 葱姜蒜
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步骤3/8
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锅内放油 加入花椒粉 喜欢吃麻辣在加花椒辣椒
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下葱姜蒜 豆瓣酱 炒香
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煸出香味后下海螺翻炒
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翻炒均匀后加水 末过海螺
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大火煮直汤汁浓稠 加蚝油
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最后一步
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出锅
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发布于 2020-07-11
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