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蜜豆丸子抹茶冻

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1小时以上 | 切墩(初级)

宇治抹茶粉 24g

、

纯净水 250g

、

吉利丁片 8g

、

糯米小丸子 80g

、

坚果/果干少许

、

麦圈少许

、

蜜豆少许

、

淡奶油 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全家福来一张～
步骤2/8 点击查看大图
将吉利丁片剪成小片，放冷水中泡软。8g大概是1片半。
步骤3/8 点击查看大图
用250g热水冲泡抹茶粉，充分溶解。我选的这款抹茶粉已经含糖，所以我不再另加。各位可以视原材料调整口味。
步骤4/8 点击查看大图
将吉利丁从水中捞出挤干水分，放入热抹茶中，搅拌至完全溶解。
步骤5/8 点击查看大图
过筛，放入干净容器，放冰箱冷藏两小时。
步骤6/8 点击查看大图
将糯米小丸子放水中煮熟。
步骤7/8 点击查看大图
煮好后捞出，放入纯净水中冷却待用。
最后一步点击查看大图
抹茶冻切成小块，放入小丸子，蜜豆，坚果果干，上面淋上淡奶油就可以了，喜欢香甜口味的，可以淋酸奶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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