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新疆揪片子又名汤饭的做法

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新疆揪片子又名汤饭

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新疆的一道面食，土豆萝卜洋葱是有营养的大杂烩。我出生在新疆，祖籍在四川，对于我来说新疆就是我的家，即使出远门最想念的还是家乡的美食，所以出门旅游从来不超过10天心血来潮自己做了一顿汤饭真的简单又营养好吃。用这份菜谱记录一下，如果哪没有写到位，请朋友们海涵

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

黄萝卜 1根

、

杏鲍菇 1个

、

西红柿 2个

、

洋葱 1个

、

葱姜蒜适量

、

番茄酱 2大勺

、

片片面 2.5元

、

生抽 3大勺

、

食盐适量

、

老抽 1大勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
①牛肉切丁（料酒盐酱油腌制15分钟）②一个土豆切丁③红黄萝卜切丁③杏鲍菇切丁，是因为家里剩了一个杏鲍菇，所以就加进来的。喜欢吃蘑菇的小伙伴可以改添加别的菌类哦＼(◎o◎)／！④洋葱半个切丁⑤西红柿两个切丁葱姜蒜切片适量我的姜切上是为了炒肉，每次买上一块肉（大概28块钱的），我就切成几小块冻起来，每顿就炒一块，所以肉就适量放。喜欢吃的就多放肉。
步骤2/3 点击查看大图
①我是先炒的肉，倒油，中葱姜爆香放入牛肉丁。②肉盛出来，还有余油，放入一大勺番茄酱翻炒几下，再+西红柿丁翻炒几下成番茄糊状放入蒜片+依次放入以下配料。③再+ 红黄萝卜丁④再+土豆丁⑤再+洋葱丁蘑菇丁（任何蘑菇都行）⑥再+肉丁其实也可以加辣子，我吃辣子不行就没放。放完所有配料后，+①酱油（我家是海鲜生抽）3勺，②生抽1勺，③一点胡椒粉（是因为我喜欢胡椒粉的味道我就点了一点，也可以不放）放2勺盐后最后加半锅清水
最后一步点击查看大图
最后一步，锅内水开了以后加入面片。面片我买的现成的（2.5一袋）我放了大半袋。出锅前尝一下咸淡，如果盐少了再自己改良很好做，就感觉是一锅烩。这一锅够吃两天了。是一般4个人的量。这份菜谱根据自己家的口味，人数都可以改良。就是简单。味道还特别棒！

小贴士

①配料肉的种类伙伴们可以根据自己的喜好进行更改。 ②调料也是可以根据人数跟口味的不同进行适量增减。下雨天或者酒后来一碗酸酸的汤饭特别棒！有疑问可以私信我哦，或者给我留言。写的不好的地方，也请见谅，照片照的有点少了。突然想写一下家乡的美食。下次准备菜谱的话，一定多拍一些步骤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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