烤牛奶，奶豆腐的做法

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烤牛奶，奶豆腐

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 500毫升

、

玉米淀粉 60克

、

白砂糖 40克

、

蛋黄 2个

、

芝士 2片

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/4
把牛奶，淀粉，蛋黄，糖，一起搅拌，过筛
步骤2/4 点击查看大图
中火加热，不停搅拌，直到像浆糊一样粘稠，起锅，趁热加入芝士片，搅拌融化。
步骤3/4 点击查看大图
放入提前预备的保鲜盒里，放凉后，冰箱冷藏，直到凝固
最后一步点击查看大图
切厚片，刷全蛋液，烤箱上下火230度，10分钟，微微上色，刷蜂蜜，再烤5分钟，取出放凉

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

加热时，要不停搅拌，一开始没变化，在刚刚出现粘稠后，会迅速全部变粘稠的，要及时关火。刷全蛋液，是也了上色，蜂蜜是增亮，看着有光泽。

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发布于 2020-07-11

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