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无糖全麦油浸番茄贝果-附钻石纹小技巧

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通过豆果小助手找回了多年前的账号,看到之前的菜谱和笔记,五味杂陈。最终在一个深夜手动删除了曾经的30个菜谱,1198个笔记。 这几年,经历很多,变化很大。现在的状态:比烘焙小白多六年经验,看各种教程可以自己领会的差不多,但是比起专业职人,经不起深究。有些细节规矩是匠人精神值得严谨,但也有些变通的乐趣,在实践中体会深刻。不变的是六年过去,对烘焙依然热爱,计划等孩子断奶,去跟专业的老师学习。 重新开始吧,作为一个岁月静好也还对生活保持热情的新手妈妈。所有菜谱为了自己记录喜欢的味道,也是分享,欢迎讨论交流。
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1 全麦粉没有可以不加,直接用高筋粉450g就可以。我觉得加一点全麦粉降低筋度断口性更好。也可以自己调整用量,全麦尽量不超过面粉用量的30%为好。没有油浸番茄当然也可以不加,想加别的材料像坚果,霉干,芝麻都是可以的。 2,不必执着于钻石纹,只要外脆里Q好吃就好啦 3,吃不完建议冷冻密封保存,吃的时候喷水150度烤箱烤8分钟左右,口感甚至比刚出炉还好 4贝果是个赖子百搭,空口吃或者做三明治都很棒,因为无糖无油,也是减脂餐代理主食不错的选择哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-10

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