超级无敌简单的雪梨膏
六月是广东荔枝飘香的日子,许多朋友不远千里都专门开车过来摘荔枝,体验现摘现吃的爆爽!但是六月天,炎热干燥,爬山上树摘荔枝,汗流浃背,难受至极。为了给远道而来摘荔枝的朋友解暑,我煮了一锅清凉解渴的雪梨汤,口碑甚好,一直被惦记。后来做成雪梨膏,滑溜爽口,家人和小孩都非常爱吃。
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步骤1/4
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所有材料洗干净,雪梨用盐搓洗2遍,不去皮,去核切成小块,锅里倒入1600ml水,放锅里泡1小时。
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步骤2/4
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大火煮开,转小火煮1小时,根据自己的口味加入冰糖,煮至融化。
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步骤3/4
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把渣捞出来,量出1300ml的雪梨汁,倒入新锅里,煮开,调中火,一边搅拌一边倒入白凉粉,不停搅拌至全部融化,并煮开。
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最后一步
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倒出容器,晾凉,就大功告成了。加入淡奶油,或牛奶,或椰奶,或炼奶都非常美味!
1、刚煮好的时候跟水一样稀,不用质疑,等待奇迹!
2、如果想放瓶子里,有吸吸果冻的效果,可以把雪梨汤汁加至1400ml。
3、雪梨汤好喝但寒凉,如果怕寒凉,可以去掉海底椰,换成红枣,枸杞,也同样美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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