蘑菇豆芽大骨汤
我是个经常把菜炒糊的菜鸟，这两天学着做菜实属不易 本想学着做做，没想到还能得到亲们的赞，实在是很荣幸感谢大家 所以这几天我好像爱上了煮菜 今天忽然很想吃豆芽炖骨头汤，冰箱里又翻到昨天买的蘑菇，所以干脆一起炖了，结果味道不错哟
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步骤1/5
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洗净大骨，我比较喜欢骨头多，肉少的，这样炖熟后，肉不会柴。切点姜片，倒了一些料酒腌着，准备焯水。
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步骤2/5
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把蘑菇的尾部切掉，洗净。我把皮还刮了刮，再切成两半。也准备焯水，这是借鉴美食大厨们的做法，今天尝试下。
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步骤3/5
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择掉豆芽的尾巴，这样口感会更好。听卖菜大姐说绿豆芽烫一下就要捞起来，不然会煮黑。打算起锅前再放，备用。
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步骤4/5
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焯水后，用凉水洗净，再放进电炖锅开始炖啦
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最后一步
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先大火烧开，再小火慢炖，我这电磁锅比较慢，大概炖了2个半小时才关火。总体来说，味道不错，成功
炖的时候，放了一勺陈醋，好像味道不错哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-10
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