绿豆稀
夏天的甜品，小时候的味道… 找遍网上都没搜到配方，只有自己慢慢摸索，前后试了6次，终于调出了儿时的味道。
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步骤1/8
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准备绿豆、白糖和无糖藕粉
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步骤2/8
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取25g绿豆加水至1000g，隔夜泡发。然后用小米高压锅煮熟（模式：杂粮-营养粥-软糯）
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步骤3/8
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取藕粉25g加水75g，勾芡
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步骤4/8
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绿豆煮好后切换到'开盖收汁'模式，沸腾后加入100g白糖，搅拌溶解，然后一边搅拌一边缓慢加入勾芡好的藕粉
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步骤5/8
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藕粉加完后再搅拌30秒
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步骤6/8
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重新煮沸后结束收汁模式，关机
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步骤7/8
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冷却后放入冰箱冷藏
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最后一步
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上午做，晚上就可以品尝爽滑的绿豆稀了
甜度可根据个人口味调整白糖的量；
粘度可根据个人口味调整藕粉的量，藕粉越多越粘稠，冰镇时间越长越粘稠，加多藕粉就变成“果冻”状，没口感了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-10
绿豆稀的其他做法
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