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红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

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切墩(初级)

鸡翅 10个

、

姜片 4片

、

料酒 3勺

、

油适量

、

蒜末 2勺

、

番茄沙司 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

啤酒 1碗

、

冰糖 5粒

、

盐适量

、

胡椒粉 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡翅两面各切三刀，冷水下锅，放入料酒2勺、姜片4片，水煮开后3分钟关火，把鸡翅洗净控干水分。
步骤2/6 点击查看大图
锅中油热放入鸡翅两面煎。
步骤3/6 点击查看大图
鸡翅两面煎至金黄色，此时放入蒜末两勺（也可根据个人喜好不放或少放）、蕃茄沙司1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺，翻炒均匀上色。
步骤4/6 点击查看大图
上色后加入清水两碗、啤酒1碗、冰糖5粒炖20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
打开锅盖放入盐适量（一定少放，先前的老抽和蚝油就很咸了）、胡椒粉1勺，翻炒均匀收汁盛盘。
最后一步点击查看大图
要想好看的话，可以上桌前再撒点白芝麻点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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