干煸素花菜
干锅花菜很多人都爱吃,也是饭店点菜率很高的一道菜,干锅或干煸的菜在饭店都要过油的,好吃是好吃,但是有太大了。 今天跟大家分享的干煸菜花,不用过油,但味道确可以和饭店的媲美哦!
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步骤1/7
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菜花掰小朵,盐水泡30分钟,锅中烧开水,洗干净的菜花汆烫2分钟
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步骤2/7
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烫好的花菜,沥干水分放入微波炉,丁4分钟,视各家微波炉不同,时间会有不同,菜花变蔫即可
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步骤3/7
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锅中放油,下入花椒、洋葱爆香
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步骤4/7
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下入菜花翻炒,在锅底铺平,不要急着翻动,底部微焦翻炒,在铺平
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步骤5/7
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炒到花菜微焦,加入一点生抽,盐快速翻炒
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步骤6/7
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翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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装盘出锅,不放肉,不油炸,干煸花菜一样好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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