减脂继续
总觉得没啥吃的,而且新发现:睡饱了就不想吃饭了,最近带饭总是带多,下午还来个加餐,今天减量,一个鸡腿一个鸡蛋一张豆皮,然后拌个凉菜。并且早饭喝一杯百香果茶
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步骤1/5
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鸡腿去皮,中间剖开,最好见骨,锅里加料酒姜片去腥,豆皮切片,大小随意,鸡蛋煮熟剥皮备用,然后锅里重新加水,加卤料,酱油和盐,喜欢吃辣的还可以加干辣椒和花椒
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步骤2/5
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等鸡腿的肉可以剥离,就证明熟了,鸡蛋上色,豆皮上色并入味,把大鸡腿放在碗最下面,上面覆盖豆皮和鸡蛋,然后把锅里的卤料一起倒入乘卤菜的碗里,腌渍一晚上
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步骤3/5
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木耳提前泡发,香菜切段儿,胡萝卜用切菜神器插成丝儿,然后入热水锅焯水,捞出备用
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步骤4/5
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烫软粉丝,调料汁,加入刚才的卤肉汁,加醋,加老干妈一勺,盐,味精适量,凉拌
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最后一步
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因为带了粉丝,是高碳水,所以今天的小香薯只有两个,切段蒸熟
第一,鸡腿去皮,必须去皮,因为皮下脂肪太多。
第二卤菜的时候要注意下菜顺序,一般肉先下,菜晚下,卤肉料去超市买整包的卤肉粉,出来的效果不差,喜欢吃辣加干辣椒角和花椒,酱油一般建议买头抽,咸味够还可以上色
第三,卤好后注意腌渍一段时间,帮忙入味,
木耳提前发,泡发时间不得超过4小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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