家常小炒鸡
这种做法虽然不是辣子鸡的焦脆口感,但吃起来很香很嫩,有汤汁的感觉 ,营养丰富,家常菜中不能不会的菜肴。
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步骤1/12
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如图备好食材,米椒切小段、姜蒜切丁、鸡肉洗净切小块;(切好的生鸡肉忘拍照了)
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步骤2/12
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鸡肉冷水下锅,放盐、生姜、料酒,水开后即可;
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步骤3/12
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捞出;
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步骤4/12
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锅热放油;
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步骤5/12
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鸡肉下锅,放少量花椒翻炒至金黄色;
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步骤6/12
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放料酒;
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步骤7/12
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88粒盐;
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步骤8/12
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适量生抽;
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步骤9/12
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撒上胡椒粉,也可以放在出锅前的最后一步;
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步骤10/12
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放入米椒、姜蒜;
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步骤11/12
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翻炒均匀,放少许清水焖个1-2分钟,这样吃起来口感更软,会有汤汁的感觉;
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最后一步
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出锅啦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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