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红酒芝士面包

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红酒揉进面团里？酵母会不会醉晕了呀？虽然满腹疑惑，还是用了足量红酒。然后时时观察着，希望酵母不会醉死了去。还好，酵母没有醉得太厉害，虽然缓慢，面团依然表现出了生长的迹象。 用了蔓越莓干，本想偷个懒，直接干货卷进面团里了事。捧着红酒，忽然心中一动，索性用了红酒来浸泡蔓越莓。好像也还不错，而蔓越莓把干红也变甜了。 最后的一点奶油芝士，管它多还是少，尽数抹进面团里。从此，就要告别奶油芝士了，后会，不知何期。 割包，深浅不一，竟然有一处在烘烤之中裂开一道小小的口，芝士，蔓越莓，得了机会探出头来。 看着还行吧，小小的梭子红酒芝士。。。 参与活动: #营养小食光#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
【面团】
、
高筋粉 75克
、
黑麦粉 15克
、
酵母 2克
、
盐 1克
、
糖 7克
、
红酒 50克
、
黄油 7克
、
【馅料】
、
奶油奶酪 50克
、
蔓越莓干 25克
、
红酒 适量
烹饪步骤
小贴士

蔓越莓可以用其他果干代替。 发酵时间需根据实际情况酌情而定。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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发布于 2020-07-10

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