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馅儿饼

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瓜子树

其实馅饼是一道必须吃了才知道是否好吃的老北京美食儿，面要和的软的有点拿不上手感觉，肉需要7瘦3肥的前臀尖去皮自己绞的颗粒状的，韭菜需要哪种窄叶不容易出汤的香韭菜，肉馅加花椒葱姜水 盐 酱油 耗油 香油打馅，上劲加入韭菜拌匀就得开始包，包好揪掉收口处的多余面，放到锅里在用手按扁平中火两面金黄皮往起鼓那薄皮儿大馅的馅饼就好啦。刚出锅的馅饼一边吹一边吃一边用手在嘴边扇着还得说烫 太他妈香啦真好吃[呲牙]
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面粉 500克
、
花椒、葱、姜 5克
、
温水 适量
、
香油 5克
、
韭菜 1把
、
油 适量
、
盐 1勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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