全麦无糖红枣馒头
想要减肥,又想吃面食,那就试试无糖的全麦馒头吧,加了红枣即补又带有甜味
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步骤1/8
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酵母用温水化开备用,把酵母水倒入面粉,加入一颗鸡蛋,搅拌成絮状,揉成团(图中为已经发酵过的)
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步骤2/8
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放到温暖处发酵至两倍大(明显的蜂窝组织)
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步骤3/8
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分成自己想要大小的面剂子,醒发10分钟,(不醒也没关系)
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步骤4/8
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红枣切碎
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步骤5/8
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取一个面剂子,擀成牛舌状,放入红枣,卷起来,再擀成牛舌状,在卷起来就好了
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步骤6/8
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冷水入锅,再发酵20分钟,直接开大火蒸25分钟,关火后再焖5分钟
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步骤7/8
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出锅啦
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最后一步
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剩下的一部分包了红糖燕麦小米馅的(小米煮10分钟)把面皮擀成皮,再包入小米燕麦红糖就好了,然后也是蒸25分钟。
⚠️百分百全麦肯定不会和白面一样的松软,但是吃起来还是很软的
⚠️全麦本来就不好发,不要和普通面粉比较哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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