超好吃的低脂牛肉豆角包
现在正是吃长豆角的季节,豆角中还含有皂苷类物质,有降低脂肪吸收的功能,促进脂肪的代谢,具有减肥的功效,还能降低血脂,加了牛肉和红烧汁做成包子,口感更有独特的风味,而且也更有营养了,我家老公喜欢吃哟~ 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/22
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首先备齐所有的食材,葱姜切碎,豆角切丁,香菜切碎备用。
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步骤2/22
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把牛肉馅放入大一点的容器里。
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步骤3/22
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先加入料酒调味。
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步骤4/22
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加入黄豆酱。
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再倒入红烧汁调味调色,老公喜欢这个味道。
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步骤6/22
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最后倒入花椒粉。
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步骤7/22
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放入切碎的葱姜。
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步骤8/22
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把所有的食材和调料混合,顺时针搅拌均匀。
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步骤9/22
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锅烧热倒入花生油,放入切丁的豆角。
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步骤10/22
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大火快速翻炒至豆角,变色炒软的时候关火晾凉。
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步骤11/22
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把晾凉的豆角放入搅拌好的肉馅里,加入香菜碎。
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步骤12/22
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把所有的食材混合搅拌均匀,包子馅就做好了。
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步骤13/22
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麦芯粉里加入温水和酵母,慢慢和成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜进行醒发。
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步骤14/22
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醒发好的面团呈蜂窝状。
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步骤15/22
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排气揉匀后搓成长条,切成大小一致的剂子,摁扁擀成圆形面皮。
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步骤16/22
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面皮上放入适量的馅料。
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步骤17/22
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包成自己喜欢的模样即可,我今天包的是麦穗包子。
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步骤18/22
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依次包完所有的包子。
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步骤19/22
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把包好的包子放入蒸箱里进行二发,发至原来的1.5倍大的时候,启动纯蒸模式,100度蒸20分钟,断电焖3分钟即可。
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步骤20/22
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白白胖胖的豆角牛肉发面包出锅咯。
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步骤21/22
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肉香菜味浓,包子外暄软超级好吃,老公一口气干掉4个还意犹未尽。
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最后一步
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成品
因为黄豆酱和红烧汁都含有盐分,所以无需再加盐咯,切记豆角一定要熟透,否则吃了会中毒的哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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