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椰菜花炒木耳

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菜花，广东人叫椰菜花，前几天乘着炒菜花的东风，再接再厉，变着花样来炒，配上木耳和西芹，又爽又香。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
菜花 约400克
、
水发木耳 1饭碗
、
西芹 3瓣
、
蒜蓉 1/2大勺
、
姜蓉 1/2大勺
、
精盐 2/3小勺
、
白糖 1/4小勺
、
胡椒粉 1/4小勺
、
生抽 1大勺
、
料酒 1大勺
烹饪步骤
小贴士

一、菜花不用焯水，用干煸的方法来处理，煸炒时不要放盐，否则水就会泻出来，炒时就不干香了； 二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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