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超下饭胡椒虾

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清蒸或者煎焗的大虾吃得太多没新意？不够下饭？那这道胡椒虾就正和你的胃口，食材简单，制作简便，最关键是超下饭，这个周末就来一道这个胡椒虾吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黑虎虾 600克

、

白洋葱 1个

、

蒜头 6瓣

、

黑胡椒 5克

、

蚝油 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

鱼露 1汤匙

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黑虎虾洗净，去头，去虾线，白洋葱1/3切丁，剩下的切段备用，蒜头切成蒜蓉，胡椒粒轻轻捣碎
步骤2/8 点击查看大图
热锅下油，倒入蒜蓉，黑胡椒粒，爆香
步骤3/8 点击查看大图
放入白洋葱粒，翻炒均匀，逼出香味
步骤4/8 点击查看大图
倒入白洋葱段，继续翻炒至微微上色
步骤5/8 点击查看大图
倒入黑虎虾，翻炒至虾身变红
步骤6/8 点击查看大图
将提前混合好的蚝油，料酒，鱼露，倒入锅中，盖盖焖煮10分钟入味
步骤7/8 点击查看大图
开盖，放入黄油块，翻炒至完全融化
最后一步点击查看大图
装盘上碟，即可享用美味

小贴士

1.喜欢风味更加刺激，可以稍微多放一些黑胡椒，或者临上碟时再撒上一些现磨的黑胡椒 2.喜欢汁水更少，更干身的话可以再焖煮的阶段，开盖来煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-09

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