是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP,查看更多视频做法 >>

玉米面发糕

浏览 293759 · 收藏 2276 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



今天我们粗粮细作,用玉米面来做柔软细腻又香甜的【玉米面发糕】,吃起来你完全感觉不到玉米面的粗糙,同时又比普通发糕多了一份营养和香气。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

【蓉儿贴心提示】 1、不同的面粉的吸水性都是有所不用的,大家在加水的时候可以分次添加,一边搅拌一边加,不要太稀,也不要太干,搅拌成细腻且浓稠的面糊就可以了; 2、面团发酵体积两倍大后取出来搅拌排气,因为发酵剂生成二氧化碳而产生很多小孔洞,尽量把里面的气泡都排尽,揉搓排出气体避免蒸的时候出现塌陷的问题,同时口感也会更加细腻; 3、用枸杞和黑白芝麻来点缀,这个可以根据自己的口味进行更换,如葡萄干、红枣等都可以的; 4、如果吃起来就会发粘,和面的水加的太多造成,按我这个比例做出来的程度是刚刚好;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-09

换个做法

玉米面发糕的其他做法

玉米面发糕的相关分类

玉米面发糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”