酣畅淋漓地来一锅沸腾的美味吧——牛骨汤火锅
以富含营养的牛筒骨入汤，熬出浓郁汤汁，再加入红枣、枸杞，汤底更富营养，加入牛肉丸、肥牛、香菇等自己喜好的食材，边涮边吃，通透的玻璃锅身可以看到食材不停翻滚，随时掌握食材状态，悠闲自在，充分满足不安分的味蕾。
-
步骤1/8
点击查看大图
芹菜梗切粒、红枣和枸杞洗净待用。
-
步骤2/8
点击查看大图
牛骨洗净、焯水，再用清水洗净，待用。
-
步骤3/8
点击查看大图
制作牛骨汤底（潮式牛肉火锅）：透明锅中放入焯过水的牛骨，加半锅清水，放入姜片和葱段，加盖，煮沸。
-
步骤4/8
点击查看大图
加少许料酒，转小火，加盖炖煮1小时，关火，开盖撇去表面的油脂浮沫，锅底完成。
-
步骤5/8
点击查看大图
调制蘸料：取一只小碗，放入香菜末、蒜蓉、小辣椒片、生抽、芝麻油，搅拌均匀（根据自己口味决定是否加腐乳）。
-
步骤6/8
点击查看大图
处理配菜：牛肉丸解冻、牛里脊肉切成条、香菇洗净、生菜和菠菜洗净掰开、土豆洗净切片；炸腐竹、冻豆腐、肥牛卷盛放备用。
-
步骤7/8
点击查看大图
透明锅中倒入汤底，大火烧开，把芹菜粒、红枣、枸杞、牛肉丸，加入锅里煮8分钟左右，加入1勺盐，1勺白胡椒粉。
-
最后一步
点击查看大图
其它配菜可边涮边蘸料食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-09
牛骨汤火锅的其他做法
牛骨汤火锅的相关分类
牛骨汤火锅的相关推荐
-
红烧肉糖色怎么熬，熬糖色的正确方法
51409人看过 -
小时候的味道—腌李子(2种腌制方法)
328022人看过 -
空心芝麻球
13058人看过 -
私房【蜂蜜西梅果】清热去火
720203人看过 -
小猪盖被
23258人看过 -
孜然羊肉
6583797人看过 -
李子果酱
45166人看过 -
消暑解油腻的大肉菜——茶香鸡翅中
248184人看过 -
冬补汤
312249人看过 -
酱爆八带
163411人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#牛油果酸奶油蘸酱
169173人看过 -
干煎鸡翅中
6470人看过
