巨好吃的瘦身窝窝头

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这主食专为瘦身打造，配料丰富，口感暄松，香味浓郁，好吃无压力。很多人瘦身的时候选择不吃主食，觉得主食的热量高，不利于减脂，其实这是不对的，长期不吃主食一定会给身体造成负面的影响，比如营养不良，大脑功能退化等等不好的现象。现在是炎热的夏季，本身就没有食欲，在加上有瘦身的想法，吃的会更少，这样营养就会更加缺失了，天热本来就会让人无病三分虚，所以，我们在保证热量的同时一定也要吃主食，让自己有个健康的体魄。今天我推荐一种非常好吃的瘦身主食，绝对适合减脂时期吃，好吃无压力，营养还丰富。参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

玉米粉 100克

、

白面粉 100克

、

黄豆面 100克

、

酵母 3克

、

牛奶 100克

、

零卡糖 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先备好玉米粉，用开水慢慢倒入备好的玉米面中，用筷子搅拌，把玉米面烫成没有干粉的样子，就是让玉米粉糊化。开水和玉米粉的比例大约是1：1。
步骤2/8 点击查看大图
把烫好的玉米粉微微晾去热气，放入黄豆面和酵母搅拌一下。这里黄豆面是熟的哈。
步骤3/8 点击查看大图
然后再放入面粉和零卡糖，用牛奶来和面。
步骤4/8 点击查看大图
现在天热，牛奶常温就可以，如果天凉，牛奶要加温一下。大约用了100克左右的牛奶，把所有粉和成面团。盖好发酵。
步骤5/8 点击查看大图
大约1小时，面团发酵2倍大，很松软，轻轻一按就是一坑。
步骤6/8 点击查看大图
无需在揉面团，简单揣两下，就揪下一块面团团圆，做成窝窝头的样子。
步骤7/8 点击查看大图
做好的窝窝头上蒸锅，冷水上锅，打火，水开后蒸15分钟，焖5分钟取出，特别的好吃，冷热皆宜。
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巨好吃。

小贴士

玉米面需要先用开水烫，不烫不会发酵完整，也会影响口感不好吃。如果家里没有电子秤就三样食材大约等量，烫玉米粉的时候就看状态，用筷子拨动像咱们做疙瘩汤那样子的状态就行，然后再加牛奶，把面团和成柔软的状态就行。这里黄豆面要用熟的，网上现在有现成的熟黄豆面卖，如果超市里买回来是生的，要先经过炒熟再用，不然没有香气。窝窝头不要做太大，适当就好，小一点比较有食欲，还容易熟。

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发布于 2020-07-09

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