韩式泡菜锅
一切皆可炖煮的一道菜,随便家里有什么菜,都可以放里面,而且绝对不会翻车,大口大口根本停不下来!
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步骤1/12
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肥牛、午餐肉
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步骤2/12
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千叶豆腐、虾
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步骤3/12
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我用的是金针菇、娃娃菜、洋葱、杭椒、西葫,家里有什么菜放里面就好了
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步骤4/12
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开水下锅,把肥牛片涮一下去血沫,捞出备用。
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步骤5/12
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金针菇铺满锅底
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步骤6/12
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上面铺上娃娃菜
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步骤7/12
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剩余的菜全都码好
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步骤8/12
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摆好备用
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步骤9/12
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起锅烧油,一半香油一半食用油,将蒜蓉煸香,放辣白菜。
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步骤10/12
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我喜欢把酱料煸炒一下,可以让香味更浓郁。两大勺韩式辣酱,一勺酱油。倒入汽水,这次我用的元气水,发现没有雪碧浓郁,元气水是代糖确实还差那么一点意思,汽水只是期待中和的作用,没有的话可以用白糖代替。
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步骤11/12
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炒好的酱料铺在整理好的菜上面。可以不加水,也可以少来一点点水,蔬菜出水,水多了味道久淡了。
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最后一步
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成品味道杠杠的,超级赞!
1.在放水的问题上,我一直觉得可以不放,这样味道会特别的浑厚。2.如果没有汽水可以用白糖,少许白糖可以提鲜中和口味。3.盐可放可不放,根据个人口味,但是请记住一点泡菜是咸的。 4.放了海鲜就是泡菜海鲜锅,放了年糕就是泡菜年糕锅,放了肥牛就是泡菜肥牛锅,放了豆腐就是泡菜豆腐锅,反正一句话,好吃不翻车!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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