五色豆腐宝宝辅食食谱

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12个月以上软嫩的豆腐一夹即碎，每一颗都包裹着浓郁芡汁，完全不需要太多酱料，你就能用最柔软的食材，做最下饭的菜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 200克

、

虾仁 40克

、

玉米粒 30克

、

胡萝卜 15克

、

淀粉 5克

、

香菇 2朵

、

空心菜 15克

、

盐 / 鲜菇粉 / 柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·豆腐200克 / 虾仁40克玉米粒30克 / 胡萝卜15克淀粉5克 / 香菇2朵 / 空心菜15克辅料：盐 / 鲜菇粉 / 柠檬
步骤2/13 点击查看大图
虾仁去除腹部、背部的虾线，切成小丁。没有虾仁，换成肉末也是非常好吃的。
步骤3/13 点击查看大图
虾仁丁用柠檬片或者姜片，腌制15分钟去腥。
步骤4/13 点击查看大图
豆腐切丁后放入沸水锅中焯水，香菇、空心菜同样焯水一次，然后捞出。*我用的是水分比较少的老豆腐，你们用老豆腐、嫩豆腐都可以。焯水一次是为了去除豆腥味。
步骤5/13 点击查看大图
香菇、胡萝卜切成丁状，空心菜切成小段。*这次的食谱豆腐属于主食材，其他配菜都可以根据宝宝的喜好来替换哦。
步骤6/13 点击查看大图
玉米淀粉中加入盐、鲜菇粉，再倒入约200克的清水，搅拌均匀备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅中刷油，先放入葱花煸香。
步骤8/13 点击查看大图
然后倒入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
步骤9/13 点击查看大图
接着放入胡萝卜、香菇、玉米粒，充分翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
最后加入豆腐、水淀粉，轻轻翻炒均匀。*注意，这里的翻炒不要太用力，豆腐偏软，一定要轻炒以免碎掉。
步骤11/13 点击查看大图
一直熬煮至汤汁变得浓稠后，再加入空心菜，翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
熟透后盛出来就可以了。
最后一步点击查看大图
豆腐配虾仁，加点清新蔬菜丁，别提多鲜软了，这样的家常做法更合适宝宝们，味道、营养也更好更丰富哦！