蒸饺、煮饺
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
面团部分
、
面粉
200克
、
食盐
1克
、
水
100克
、
肉馅部分
、
猪肉馅
200克
、
鸡蛋
1个
、
小葱
1棵
、
姜末
适量
、
十三香
半勺
、
白糖
半勺
、
料酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
半勺
、
食用油
1勺
、
芝麻油
1勺
、
白菜
1/4颗
、
韭菜
一把
烹饪步骤
-
步骤1/4
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和面,开水和面1:2比例。醒发二十分钟
-
步骤2/4
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白菜肉馅。肉200克、白菜1/4颗,耗油一勺、盐二小勺、香油、麻油、花生油各一勺,生抽、老抽、料酒、淀粉、十三香适量。搅拌均匀。
-
步骤3/4
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喜欢韭菜鸡蛋。鸡蛋放盐打散,同虾皮炒好剁碎凉凉,韭菜放油,与鸡蛋虾皮搅拌放适量耗油、生抽。
-
最后一步
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小剂子擀皮。包好,上笼屉或下入开水锅。
小贴士
给您参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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