好吃不长肉的水饺-韭菜鸡蛋馅
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步骤1/6
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拿一个盆,放入面粉慢慢加水,成团后盖住,醒发15-20分钟,面团会非常光滑
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步骤2/6
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韭菜洗净,凉一下,不然上面水太多
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步骤3/6
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鸡蛋炒好,放入碗中备用,(炒鸡蛋时候在碗中提前放盐充分搅拌在下锅炒)
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步骤4/6
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锅内放食用油(油是我提前在锅内加热好,已经凉凉的),然后依次放入韭菜,鸡蛋,五香粉,香油,生抽搅拌好,最后放盐
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步骤5/6
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面团拿出,成条,切剂
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最后一步
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擀皮,包好。水开后放入锅中煮好捞出,食用即可
面要提前和好,醒发,这样面团才会光滑
馅调好就捏不然会出很多水
素水饺不用煮太长时间,开锅后10-15分钟即可
水饺下锅后,用勺搅拌浮起来后再盖盖子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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