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西葫芦鸡蛋馅蒸饺的做法

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西葫芦鸡蛋馅蒸饺

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我家人和孩子爱吃各种饺子，素馅里面就西葫芦鸡蛋馅是最常做的，单独吃西葫芦可能不是很香，但和馅非常美味～不信你试试哦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

西葫芦 1个半

、

鸡蛋（小） 3个

、

葱花三颗

、

花生油适量

、

盐 1-2克

、

十三香 1克

、

鸡精 2克

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

面粉适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西葫芦，切半挖去囊（自己家种的）
步骤2/9 点击查看大图
擦丝，并放盐出水份
步骤3/9 点击查看大图
面粉用开水烫面，不要太多水，直到有少量面粉，盖上盖子醒面半个小时
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋炒熟，倒入花生油，多一点，一会和馅不用放油了，温油下锅，用筷子快速搅拌，出鸡蛋碎放凉
步骤5/9 点击查看大图
切适量葱花
步骤6/9 点击查看大图
等西葫芦杀出水分，攥干，倒入鸡蛋碎和葱花，十三香、咸盐、鸡精、生抽、耗油一起搅拌，可以尝尝咸淡
步骤7/9 点击查看大图
开始包饺子哦～
步骤8/9 点击查看大图
上蒸锅，素馅很好熟，开火沸腾转中火，蒸七八分钟即可，闭火闷一二分钟就出锅了！
最后一步点击查看大图
素馅最美味的蒸饺完成！这个馅受到身边人的表扬，说比肉馅还香，而且还不会长胖～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-09

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