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清蒸巴沙鱼柳的做法

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清蒸巴沙鱼柳

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清蒸巴沙鱼柳给今天你家饭桌上增添一道特色菜吧，上桌肯定受孩子们的喜爱。毕竟巴沙鱼柳低脂健康而且没有鱼刺，小朋友们一口接一口，这也是为什么幼儿园会选择它来烹饪美食的原因。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼柳 1条

、

金针菇 1小把

、

香菜 1根

、

蒜 2瓣

、

麻椒 8粒

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鱼柳化冻洗净并擦干水份，切成条或块状，加入一勺料酒、一勺淀粉，再加入一勺蚝油；
步骤2/8 点击查看大图
最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟；
步骤3/8 点击查看大图
金针菇剪去根洗净，放入热水中焯水捞出铺在盘中；
步骤4/8 点击查看大图
将腌制好的鱼肉均匀地摆在盘中表面撒蒜泥和花椒；
步骤5/8 点击查看大图
送入蒸锅，中大火水开蒸10分钟；
步骤6/8 点击查看大图
关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油；
步骤7/8 点击查看大图
另起锅倒入两勺花生油加热，淋在鱼表面，表面撒白芝麻，香菜或小葱即可；
最后一步点击查看大图
真的是空口就能吃光这一盘，真的是太好吃～

小贴士

1.蒸鱼的时候选择没有鱼刺方便孩子们食用； 2.腌制这一步不可以省略，目的为了去除腥味； 3.如果能吃辣可以在上锅蒸之前放入适量小米辣，烹饪出来那真的别是一番滋味在心头啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-09

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