柠檬凤爪
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
主料:
、
鸡爪
500克
、
煮料:
、
八角
3克
、
香叶
1片
、
草果
1个
、
花椒
1克
、
陈皮
1克
、
泡料:
、
柠檬片
50克
、
小米椒
15克
、
白糖
80克
、
蒜头
30克
、
洋葱
20克
、
鸡粉
8勺
、
凉拌醋
130克
、
生抽
200克
、
芝麻油
30克
、
柠檬汁
10克
、
黄瓜
70克
、
辣椒
30克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡爪洗干净,减掉指甲,多清洗几遍
-
步骤2/3
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水烧开,放入鸡爪和煮料,煮15分钟。拿出来用凉水冲洗几遍。把鸡爪切开,喜欢吃Q弹的就放到冰水里,浸泡一个小时。
-
最后一步
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泡料里的黄瓜切条,辣椒切块,红椒切段,把所有的泡料放在一起搅拌。把鸡爪直接放泡料里,冷藏3个小时,中间记得翻拌。多泡会味道会更好呦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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