桂花绿豆糕
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
脱皮绿豆
200克
、
黄油
20克
、
干桂花
4克
、
细砂糖
70克
、
水
150克
、
蔓越莓味
、
脱皮绿豆
200克
、
黄油
20克
、
蔓越莓
25克
、
细砂糖
70克
、
水
150克
烹饪步骤
-
步骤1/22
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洗干净绿豆用3倍水的量浸泡8个小时以上(夏天要放在冰箱冷藏浸泡)把绿豆隔蒸笼垫或纱布用蒸笼蒸熟,沸水入锅,大火蒸制约40分钟,中途不要掀开锅盖,绿豆要蒸制到可以用手轻易捏成粉末的状态
-
步骤2/22
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把干桂花、细砂糖和水用大火煮沸腾,沸腾后转为中火,微微沸腾的状态再煮约1分钟,离火后盖盖焖出桂花味,等待桂花糖水完全冷却
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步骤3/22
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过滤出桂花糖水,桂花放一旁备用
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2020-07-09
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