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排骨焖饭

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夏天天气热不愿长时间待在厨房，那就把菜、饭都交给电饭锅吧参与活动: #营养小食光#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 3人份

、

排骨 400克

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

陈醋 1勺

、

盐 1小勺

、

冰糖 5颗

、

花椒粉 2克

、

葱姜适

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

干辣椒 3个

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨冷水下锅，加料酒烧开煮3分钟，捞出洗净表面的血沫
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒少许油，将自己喜欢的配菜炒出水汽盛出备用
步骤3/9 点击查看大图
另起锅放油，加冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒上色后加入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，中小火炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
加入料酒、陈醋、生抽、老抽、蚝油、花椒粉炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
加入清水（最好加开水）煮开，水开后加入
步骤6/9 点击查看大图
水开后倒入配菜，加加适量盐，盖盖煮6,7分钟后关火
步骤7/9 点击查看大图
将排骨连同汤汁一起倒入淘好的米里，汤汁的量和平时做米饭用水量相同。放进电饭煲，按煮饭键，之后就可以去空调房坐等享用美味了
步骤8/9 点击查看大图
电饭煲跳闸后，将米饭搅拌均匀，盛出撒让葱花就可以享用啦
最后一步点击查看大图
排骨软烂，米饭吸收了肉汤的香气，有菜有饭，两碗都吃不过瘾！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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