干豆角猪油渣馅儿包子
猪油渣是小时候最爱吃的东西!记得小时候每年过年的时候,妈妈炼猪油,我和妹妹都会拿着碗站在锅台边,等着吃猪油渣!现在想想满满的都是幸福的回忆!今天收拾冰箱发现还有一包猪油渣,连忙拿出来,泡了一点儿去年晒的干豆角,一起和成馅儿,给孩子们蒸点包子!一口咬下去满嘴都是猪油渣的香味儿……
-
步骤1/23
点击查看大图
面粉加入酵母,适量的水搅拌均匀揉成软硬适中光滑的面团,发酵至两倍大!
-
步骤2/23
点击查看大图
干豆角提前一晚上用温水泡软!
-
步骤3/23
点击查看大图
干豆角挤干水分切成小段,猪油渣稍微切一下(我喜欢块大的咬起来口感好!)蒜瓣切成末,尖椒切成小粒备用!
-
步骤4/23
点击查看大图
起锅烧油,倒入碗中的馅儿料翻炒片刻!
-
步骤5/23
点击查看大图
放入两勺生抽!
-
步骤6/23
点击查看大图
一勺蚝油!
-
步骤7/23
点击查看大图
一勺盐,一勺五香粉,一勺鸡精!
-
步骤8/23
点击查看大图
再放入提前炒好的盐菜!(中午炒了一盘盐菜没吃完,剩下一点,我也放进去一起炒,酸酸的挺好吃!)
-
步骤9/23
点击查看大图
翻炒均匀即可关火晾凉备用!
-
步骤10/23
点击查看大图
有条件的可以把晾凉的馅儿料放在冰箱冷冻半个小时,让馅儿料稍微凝固一下!更好包!
-
步骤11/23
点击查看大图
发酵好的面团充分揉匀排气,揉成长条,再分成大小均匀的小剂子!(记得要盖上保鲜膜哦,以免表皮被风干)
-
步骤12/23
点击查看大图
取一个小剂子揉圆按扁,在擀成圆形的薄片!
-
步骤13/23
点击查看大图
包上馅儿料!
-
步骤14/23
点击查看大图
按照自己喜欢的包法,包成包子!
-
步骤15/23
点击查看大图
包好的包子醒发15分钟左右!
-
步骤16/23
点击查看大图
水开放在蒸锅上,大火蒸15分钟即成关火!再闷5分钟开盖!
-
步骤17/23
点击查看大图
看看我今天蒸的包子咋样?皮薄陷儿多,咬一口满嘴的猪油渣的香味……
-
步骤18/23
点击查看大图
成品图
-
步骤19/23
点击查看大图
成品图
-
步骤20/23
点击查看大图
成品图
-
步骤21/23
点击查看大图
成品图
-
步骤22/23
点击查看大图
干豆角猪油渣馅儿,剩余的面团做了几个馒头,塞点香辣豆豉,感觉回到学生时代!
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
干豆角猪油渣馅儿包子的其他做法
干豆角猪油渣馅儿包子的相关分类
干豆角猪油渣馅儿包子的相关推荐
-
萝卜丝油渣粉丝包子
189518人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11530124人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5040124人看过 -
酸菜油渣包子
17038人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11637540人看过 -
凉拌白菜
4135332人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!低卡美味鸡胸肉虾仁沙拉
275230人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12011536人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8793335人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16503418人看过 -
豆角油渣包#人人能开小吃店#
351400人看过 -
小炒藕片
13256030人看过