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红烧酿茄子的做法

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红烧酿茄子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子一条

、

蒜四瓣

、

肉沫适量

、

淀粉 2大汤匙

、

酱油少许

、

盐少许

、

豆豉少许

、

葱花少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一条茄子去皮
步骤2/14 点击查看大图
切段
步骤3/14 点击查看大图
用绞肉机，猪肉里加一匙生粉或红薯粉，少许配料搅碎，加入葱花备用
步骤4/14 点击查看大图
把搅好的猪肉酿去茄子里
步骤5/14 点击查看大图
这样就可以
步骤6/14 点击查看大图
搞好一盘
步骤7/14 点击查看大图
热油下锅炸
步骤8/14 点击查看大图
表面微微金黄即可
步骤9/14 点击查看大图
捞起控油
步骤10/14 点击查看大图
配料准备好
步骤11/14 点击查看大图
热油锅，加入豆豉爆香
步骤12/14 点击查看大图
加入配料，少许酱油
步骤13/14 点击查看大图
茄子倒入稍微翻转一下
最后一步点击查看大图
软糯酥香，入口即化

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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