干锅花菜,好吃到舔盘!
不止有干锅鸡、干锅虾、干锅肥肠…....还有干锅花菜哟,明明是道素菜但是有时候感觉比肉还好吃,自己在家也能做,赶快学起来吧!
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步骤1/12
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花菜切成小块,洗净。
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步骤2/12
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锅内烧水。
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步骤3/12
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水开后放入花菜、加半勺盐,焯水1分钟。
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步骤4/12
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捞出,沥干水份备用。
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步骤5/12
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小葱、小米辣、姜、蒜切好,备用。
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步骤6/12
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锅内烧油,放入花椒、姜、蒜爆香。
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步骤7/12
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再加入小米辣,炒出辣椒香味。
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步骤8/12
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倒入焯水后的花菜,快速翻炒,让花菜裹上辣椒香味。
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步骤9/12
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放入一勺耗油、一勺生抽、半勺盐,翻炒均匀,煸出香味。
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步骤10/12
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大概煸炒两分钟左右,酱汁就可以渗入到花菜中去了。
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步骤11/12
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最后撒上葱花和鸡精增香、提鲜。
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最后一步
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起锅,装盘咯。
1.根据个人口味可以适量的加一些豆瓣酱或者老干妈。
2.青梗花菜比普通的花菜口感好一些,我一般都是买青梗花菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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