红薯叶-苦累
这是一道有故事的美食。 这道菜的背景是我爸爸妈妈小时候季节性的食物。在那个吃不饱的年代，在北方，红薯是一年四季能填饱肚子的食材。春天吃红薯，夏天吃叶子，冬天吃晒干的红薯片，还有红薯磨成的粉。
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步骤1/6
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红薯叶子从硬红薯藤上摘下来。掰不动的都不要。
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步骤2/6
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嫩嫩的叶子和藤切成五到十公分左右，放到个大盆里，一撮盐撒匀，面粉一点点往里加，用手抓匀，加到叶子不粘手就可以了
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步骤3/6
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铺到笼屉上，我的叶子比较多所以分了两份
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步骤4/6
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开水上锅，十分钟就可以了。蒸好后是干的，不黏不腻
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步骤5/6
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再来一个蘸料，辣椒
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最后一步
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蒜泥醋汁随心配
最正宗的蘸料是蒜泥加醋，热量低，饱腹感强。夏天吃清淡爽口又开胃。你想不想来试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-08
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