丝瓜西红柿炒蛋
丝瓜炒蛋和西红柿炒蛋都好吃,那么丝瓜和西红柿一起炒蛋呢?试一下~
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步骤1/13
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准备好食材:丝瓜、西红柿、鸡蛋、大蒜。
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步骤2/13
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丝瓜去皮,切去头尾,切成滚刀块备用。
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步骤3/13
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西红柿切块备用。
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步骤4/13
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大蒜切粒备用。
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步骤5/13
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鸡蛋磕入碗中,加2克食盐,打散,不沾锅内放几滴植物油或者不放油,倒入蛋液。
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步骤6/13
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晃动锅子,让蛋液均匀分布在锅底。
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步骤7/13
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蛋液充分凝固后,用硅胶铲随便切几下,切成大块后盛出备用。
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步骤8/13
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锅内放油,放入大蒜煸炒出香味。
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步骤9/13
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放入西红柿翻炒约一分钟。
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步骤10/13
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放入丝瓜翻炒几下。
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步骤11/13
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加入适量清水,继续翻炒约3分钟,加入适量盐。
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步骤12/13
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炒至丝瓜变软后放入鸡蛋翻炒均匀。
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最后一步
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装盘后享用。
1. 西红柿用热水烫一下,可以轻易去皮。
2. 西红柿生食含有丰富的维生素C,热油里翻炒过后则有利于胡萝卜素充分释放。
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发布于 2020-07-08
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